一个豆腐在家做路边小吃,闻到香味隔壁家小孩就流口水,做法简单

资讯 2019-10-27 13:50:57 评论
一个豆腐在家做路边小吃,闻到香味隔壁家小孩就流口水,做法简单

我们这里创城,路边的小摊贩都不敢出来了,我这个离不开小吃的嘴馋的不行,尤其是一家蒜香拌豆腐,真的回味无穷,所以干脆自己买些材料来做做!

没有买到那种正宗的拌豆腐,口感没有那么劲道,不过也别有一番爽嫩风味!

清淡豆腐加咸蛋,味道绝对是一流,记得试一下啦!

一个豆腐在家做路边小吃,闻到香味隔壁家小孩就流口水,做法简单

蒜香拌豆腐

材料

主材:板豆腐4盒或实豆腐1盒,咸蛋2只,蒸熟,牛油2汤匙,蒜茸2汤匙,葱花1汤匙,油适量,腌料:份量仅供参考,蒜盐1汤匙,白胡椒粉1/2汤匙

做法

1.豆腐倒去水分,抹干,小心用腌料搽匀,放入冰箱,腌15分钟;咸蛋取黄压烂,蛋白切小粒备用。

2.快火下油(约5汤匙)起锅,放入油中,煎至一面金黄,再翻另一面煎至金黄,盛起沥油。

3.中火下牛油起锅,爆香蒜茸,转慢火加入咸蛋黄炒至溶化起泡,熄火,轻手加入豆腐和蛋白,炒匀,装盘洒上葱花即成。

一个豆腐在家做路边小吃,闻到香味隔壁家小孩就流口水,做法简单

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