去成都吃辣要备什么药 有人说不吃辣就等于没去成都,你怎么看?不吃辣的人在成都_健康频道_东方资讯

资讯 2020-07-08 08:47:44 评论

有人说不吃辣就等于没去成都,你怎么看?

喜欢成都的理由可以有很多种,可能是因为呆萌国宝大熊猫,可能是成都的古韵文化,又或者是成都人热情的腔调……无论是哪种原因,最终来到成都都一定会被成都的美食所吸引,所以身边有不少人总是在说:没有吃过辣,就不算到过成都。因为我自己不太能吃辣,我就很好奇成都到底有没有不辣的美食小吃让人念念不忘垂涎欲滴?答案一定是,有!

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作为一个北京人,我小时候吃过冰糖葫芦,但可没吃过冰粉,但长大以后吃过第一次就爱上了。冰粉是西南地区的一种消暑解渴饮品,听说是他们从小吃到大的一种小吃,是童年的味道。第一次去成都的时候就看到大街小巷很多店铺、摊贩都在卖各式各样的冰粉。有红糖冰粉、玫瑰冰粉,配料都差不多,有冰粉、花生红枣西瓜葡萄干……一般冰粉里还有加入夏天清凉剂——薄荷,能使冰粉一直都保持着一种清爽冰凉的口感。随便在街上的小摊贩买一碗都不会踩雷,一大口吃下去,冰冰凉凉,是夏天的味道了!

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如果说冰粉算是一种甜品,糍粑可以算是主食吧?以前我也吃过很多不同的品种,但在成都逛街吃到的红糖糍粑实在让我难忘。那次我第一眼看到红糖糍粑的小摊,就立马买了两个。外层是酥脆的表皮包裹着,里面是香软甜糯的糯米。店家说糍粑是一定要沾着红糖吃的,这样吃起来才玩过后就会又一种香甜的口感一直留在舌尖上,回味无穷。果然,他给了加了一勺红糖汁后,和糍粑搭配着吃会有更加甜糯的味道。

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去成都怎么能不吃火锅呢?其实成都不只有麻辣锅和清汤锅,番茄锅也一样很美味呀!成都有一家很有名的番茄火锅店,叫番茄述汤锅。他们店里的番茄牛腩锅在成都一直都很受欢迎,浓浓的番茄味,酸酸甜甜。锅里的材料也特别足,有牛腩、猪肉丸和我最爱的面疙瘩等。你们去吃的时候,打汤一定要配上面疙瘩一起,和我吃西北菜时的疙瘩汤很像。对我这种面食主义者,能在成都吃到这么好吃番茄疙瘩汤,真的超值。

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我很喜欢吃鸭肉,我没想到这里还有这么美味而又不辣的甜皮鸭、樟茶鸭。甜皮鸭是乐山的一种的特色美食,也被叫做“嘉州甜皮鸭”。店员和我们介绍,甜皮鸭是由卤鸭改良制作而成的。甜皮鸭的卤水和一般卤鸭的卤水还不太一样,甜皮鸭的表面呈棕红色,很有光泽,香气扑鼻,表皮很酥,吃起来是又脆又甜。 樟茶鸭同样是也是四川经典的佳肴,和甜皮鸭的区别是,前者属熏鸭的一种,选用秋季上市的肥美公鸭,经腌、熏、蒸、炸四道工序制成。在这四道工序中,关键的地方在于选用了樟树叶和花茶叶来进行烟熏。所以吃起来带有樟木和茶叶的特殊香味。

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如果你是能吃一点点辣的话,甜水面也很值得尝试。在成都的一些美食街或者小巷子里都能看到摊贩们把一碗一碗的甜水面垒得很高,过来购买的顾客付了钱自己提走就好了,非常受欢迎。甜水面由红辣椒油、酱油、白砂糖覆盖在粗面的表面,再加上一点花生碎,有提香的作用。吃起来很有嚼劲,还带着一些甜辣的味道,爽口又让人会偷偷想念。

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虽然成都的代表性美食小吃大部分都是麻辣的,但是也不代表着成都的所有美食辣味的。其实日常成都人偶尔也会吃一些不太辣的的小吃,所以不会吃辣去成都也完全不用担心,即使是去巷子里的小酒馆里和当地人搓麻将,喝喝茶聊聊天,也是体验成都生活的一种方式。

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