清淡又下饭的菜 4口之家的晚餐,都是家常菜,清淡不失营养,有人说抠门有人向往_健康频道_东方资讯

资讯 2020-07-08 08:47:34 评论

夏天每做一餐饭就像蒸一次桑拿,很多人一到夏天就开始罢工不愿意做饭了,要么叫外卖要么做凉菜,而我却一如既往的给家人聊了着一日三餐,今天要分享的是快手家常的晚餐搭配,素菜多荤菜少,但这不就正适合夏天炎热的天气么?吃起来清爽也不失营养。

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你呢?夏天你是怎么解决一日三餐的呢?我觉得给家人做饭吃是件幸福的事,每次看着家人吃饭大快朵颐的样子,我心里都特别满足。就像黄磊老师在《向往的生活》第4季里说到的那样:真正喜欢的事情,不管做多少遍都是不会改变,而且会一直持续不断地做下去。我想,我是真的很喜欢做饭给家人吃,不管天气多热。

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看,这就是我家今天的晚餐了,蒜炒红苋菜荷兰豆胡萝卜冬瓜烧三层肉、丝瓜豆腐汤。夏天我家比较少吃肉,爽口的青菜,清甜的汤水反而更受欢迎,原本荷兰豆是要炒鱿鱼的,但是当我在洗鱿鱼时,发现鱿鱼变质了,所以就把鱿鱼舍弃了。天气炎热海鲜和肉类都比较容易变质,如果保存不当就很可能会坏掉,你是否也像我一样遇到同类情况呢?

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冬瓜烧三层肉

食材:冬瓜200克、三层肉200克、红辣椒半个、生抽1勺、老抽半勺、料酒2勺、蒜头5瓣、姜3片,清水适量。

做法:三层肉下锅煸炒出油,加入蒜头、姜炒出香味,再加入冬瓜翻炒,淋入生抽、老抽和料酒,炒至上色后倒入适量清水(最少都要没过冬瓜和肉),盖上锅盖大火烧开后转中火烧30分钟,出锅前5分钟加入红辣椒。

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三层肉尽量买肥瘦相间的,吃起来比较不腻口,跟冬瓜一起烧,冬瓜会吸收肉汁的鲜美,使得原本做配菜的冬瓜,吃起来竟抢了肉的风头。

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荷兰豆炒胡萝卜

食材:荷兰豆100克、胡萝卜半个、红辣椒半个、蒜头5瓣、大葱一小截、盐少许、油少许,小半碗水。

做法:锅里下油烧热,爆香蒜头和大葱,加胡萝卜片和荷兰豆翻炒,加入红辣椒,淋入小半碗水,盖上盖子焖2分钟(这样可以让荷兰豆和胡萝卜熟更快熟透),下盐炒匀出锅。

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丝瓜豆腐汤

食材:卤水豆腐1盒、丝瓜1根、红葱头油小半勺、清水适量、盐少许。

做法:锅里水烧开后,加入丝瓜烧开,再加入豆腐,再次烧开后调入盐和红葱头油,拌匀就可以了。

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蒜炒红苋菜

食材:红苋菜1把、蒜头5瓣、油少许、盐少许。

做法:锅里下油烧热后爆香蒜头,再放入红苋菜炒熟,下盐调味炒匀出锅。

当我把这样的晚餐图片晒到朋友圈时,有人说太抠门,也有人说向往生活,你怎么看呢?

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