不起眼的行业 它是最不起眼的长寿菜,降血压补钙壮骨骼,搭配排骨酸碱平衡了!_健康频道_东方资讯

资讯 2020-07-02 15:37:09 评论

它是最不起眼的长寿菜,降血压补钙壮骨骼,搭配排骨酸碱平衡了!

长寿几乎是世界各民族的追求,每个人都希望自己能够长寿, 今天我们就来揭秘一种最不起眼、也很经济的长寿菜----海带。海带,是海藻类植物之一,因其生长在海水,柔韧似带而得名,是一种营养价值很高的菜,含有较多的碘质、钙质和丰富的维生素C等,因此具有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。常吃海带能降压。

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海带既可凉拌,又可做汤, 都非常可口,海带与排骨是黄金搭档, 海带是典型的“碱性食品”,排骨是“酸性食品”,两者组合起来,能使人体达到“酸碱平衡”,而他们中蛋白质、氨基酸含量非常丰富,可以迅速地补充体力,因此海带排骨汤大家都经常会喝。

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天气太热, 不太想喝汤, 就直接用海带炖煮排骨, 做的时候, 刚好手边有袋新花生,于是抓了一把进去,吸收了汤汁的花生鼓涨了起来,吃时更有味道,更能迅速地补充夏季流失的营养。怎么样, 赶紧也给家人们做上一锅吧。

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海带炖排骨

材料

排骨、 海带、 花生、 姜葱 、冰糖 、小葱 、胡椒粉 、油盐、

做法

1. 锅中放入冷油和少许冰糖;

2. 将冰糖慢慢炒至成棕红色的小泡;

3. 放入泡过水的排骨进去炒;

4. 直至排骨翻炒上色, 加入葱姜片一起翻炒;

5. 炒出香味后加入海带和花生米;

6. 翻炒几下后加入适量的水;

7. 大火煮开后加上盖炖煮二十五分钟;

8. 大火收去部分汁,加入适量的盐和胡椒粉等调味;

9. 盛入碗中, 表面撒些小葱末。

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小诀窍

1. 排骨要先用冷水泡上一个小时, 中途换两次水; 如果没有时间, 就先将排骨焯水;

2. 用冰糖炒糖色,小火将冰糖炒至融化成棕色的小泡沫后加入排骨,排骨上色后再加入姜葱放入一起煸炒,炒出香味后再加入海带、排骨和水;

2 煮开后转为小火焖煮二十分钟, 再加入盐等调味料, 大火收点汁即可。

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