湟鱼

湟鱼

别名:花鱼、狗鱼、无鳞鱼

湟鱼是青海湖中的特产,以其鲜嫩味美而著称高原。它在鱼类中属鲤科,学名叫做“青海湖裸鲤”。湟鱼全身裸露,几乎无一鳞片,体性近似纺锤,头部钝而圆,嘴在头部的前端,无须,背部灰褐色或黄褐色,腹部灰白色或淡黄色,身体两侧有不规则的褐色斑块,鱼鳍带淡灰色或淡红色。也有个别全身呈浅黄色或深绿色的。

功效作用: 补血;降低胆固醇等功效。

营养价值: 维生素A,铁,钙,磷,蛋白质

适宜人群:健康体质平和质,【气虚、湿热、阳虚】体质。

禁忌人群:【特禀体质】

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