疫情期间该如何减重开心吃 6食物帮你控制热量

饮食禁忌 2020-04-19 10:57:33 评论

「肥胖」恐为感染新冠肺炎和导致重症的高风险因素之一,为了防疫、减少群聚,许多人周末假日宅在家,心情郁闷外,还追剧配零食变成「沙发马铃薯」,体重不断上升,在防疫期间该如何减重开心吃?

北投健康管理医院营养师潘富子建议,在防疫期间不妨採用以下6样食物,可帮助您舒缓焦虑心情,还可避免摄取过多的热量。

1.毛豆具有丰富的植物性蛋白质及膳食纤维,含有色胺酸可辅助生成安定神经的GABA神经传导物,抑制中枢神经系统过度兴奋,对脑部有安定的作用,进而促进放鬆及消除紧张。若把毛豆仁拿来当零食吃的话,建议50公克为一日的分量,取代部分蛋白质来源的摄取。

2.深绿色蔬菜:菠菜芥菜韭菜等。富含膳食纤维,还含有维生素 B 群可安定神经,帮助安眠、减缓压力、抚平情绪。

3.香蕉富含膳食纤维及果寡糖可以促进肠道蠕动、使排便顺畅。也含有色胺酸及维生素B6也可帮助放鬆神经。若想减重,不要选择熟透的香蕉,且须注意水果分量的控制,即一天的份量建议吃2根小香蕉即可,当点心分餐次食用。

4.奇异果:含有大量维生素、膳食纤维、维生素C、维生素E、钙、镁等营养素。可帮助肠胃蠕动、安定神经。维生素C、E有很好的抗氧化效果,还可帮助肌肤修复,可解决减重时因缺乏部分营养所导致的肌肤问题。

5.黑巧克力:建议可挑选70%~90%的无糖黑巧克力,富含多酚类抗氧化物质,可预防心血管疾病及活化脑部细胞。另含丰富的镁、钾、维生素及C及可可硷,都有不错安定神经的效果,其中可可硷具有使人情绪兴奋、抗抑郁的作用。

6.燕麦含有丰富的可溶性膳食纤维-β-葡聚糖,可以帮助肠道蠕动。燕麦的麸醯胺酸可合成GABA使脑部放鬆。燕麦吃下去后燕麦纤维会吸收水分在肠胃里膨胀,增加饱足感及延长胃排空的时间。但需提醒燕麦的热量并不低, 100g的即食燕麦片热量为406大卡,若想吃燕麦减肥,记得要挑选无糖及注意吃的分量,可用燕麦粥两碗来取代一碗白米饭。

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