疫情期间儿童教育与营养 儿童健康85210密码

儿童 2020-04-02 12:05:08 评论

新冠肺炎疫情持续紧张,许多父母很担心子女在校学习及活动的保护状况,但生活在处处小心提高警觉的无形压力下,可能会忽略了学童的健康成长需求。养生库(www.yangshengku.com)给大家分享个「学童健康体位」,生活周遭存在着各种病菌,对学童健康造成威胁,养成学童均衡营养、运动及规律生活习惯相当重要。

所谓「学童健康体位」,有一个促进密码「85210」,也就是父母可以陪同子女一起养成的小规範:8-睡满8小时,有良好的生活作息;5-天天五蔬果,鼓励学生多吃蔬菜、水果;2-注视萤幕少于2小时,每天用电脑、平板、手机、看电视、玩电玩注视萤幕不超过2小时;1-天天运动1小时;0-喝足白开水,每天喝1500至2000c.c.。

尤其当学童準备进入青春成长期,身高体重变化会加快,摄取均衡且健康的饮食,将可提供骨骼、肌肉与各组织生长的需求,以帮助正常发育。北医保健营养学系特别邀集专业的营养师们,录製「亲子一起来,玩出营养力」的亲子料理影片,以专业的营养医学知识,融入简单且有趣的食物调理过程中,父母可以与子女们一起观看、準备食材,也一起完成健康营养的餐食。

家长藉着与小朋友构思及讨论食谱、亲自选购食材、动手清洗製备食物及料理,小朋友会更愿意接受各式原形食物,了解其中的营养价值及对身体的好处,也乐于推荐给家人及分享给同伴。

让亲子在食物製备的过程中享受亲子同乐时光,也养成均衡的饮食及生活习惯。期待大家平安度过此疫情,也能顺利健康的成长。

推荐可製作「焗烤番茄顺食盅」及「彩虹水果优格」两道健康成长的料理,食谱如下:

疫情期间儿童教育与营养 儿童健康85210密码

焗烤番茄顺食盅(2人份)

食材:大番茄╱牛番茄2个、高丽菜30克、洋葱30克、板豆腐/传统豆腐1块、魩仔鱼5汤匙(约80克)、蛋1颗、起司条40克、糙米饭╱藜麦饭1/2碗。

作法:

1.将大番茄顶端约1/4处切开,挖出番茄果肉备用,番茄外皮留作番茄盅。

2.加少许油拌炒洋葱略成金黄色。

3.加入高丽菜、魩仔鱼、板豆腐(切丁)、蛋汁、番茄果肉、饭,拌炒到蛋汁与食材均匀混合凝固。

4.将拌炒食材装入番茄盅裏,上面摆上起司,放入烤箱烤约5分钟(番茄盅皮略皱缩呈橘红色)。

疫情期间儿童教育与营养 儿童健康85210密码

彩虹水果优格(4人份)

食材:苹果1小颗、泰国芭乐1/3颗、葡萄12颗、凤1/10颗、奇异果1颗、火龙果1/3颗、坚果4汤匙、优格800克。

作法:

1.将彩虹水果洗净后切片或切丁。

2.取200克优格放入杯或碗中。

3.将1/4分量彩虹水果片╱丁排饰入杯中。

4.最后撒入1汤匙坚果。

5.可直接食用享受彩虹水果风味,或以调理机拌匀。

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